Rượu vang Chile Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon

Lapostolle La Parcelle 8 Cabernet Sauvignon 2022 – Tinh hoa Cabernet cổ thụ vùng Apalta

Lapostolle La Parcelle 8 Cabernet Sauvignon 2022 là một trong những biểu tượng rượu vang đẳng cấp nhất đến từ Lapostolle Winery, thương hiệu được sáng lập bởi gia đình Marnier Lapostolle danh tiếng của Pháp.

Ra đời với triết lý “French in Essence, Chilean by Birth”, dòng rượu này thể hiện sự hòa quyện tuyệt vời giữa nghệ thuật làm vang Pháp tinh tế và thổ nhưỡng trù phú của vùng Apalta, nơi được xem là “thánh địa” của rượu vang Chile.

Được làm từ những cây nho Cabernet Sauvignon hơn 100 năm tuổi, La Parcelle 8 không chỉ là một chai vang, mà còn là minh chứng cho sức sống, chiều sâu và bản sắc của vùng Apalta Valley – vùng đất mang khí hậu Địa Trung Hải mát mẻ, được bao quanh bởi dãy núi và dòng sông Tinguiririca hiền hòa.

Quy trình sản xuất

Vụ mùa 2022 tại Apalta có khí hậu mát và khô hơn trung bình, giúp nho chín chậm, tích lũy hương vị và tannin mượt mà. Nho được thu hoạch thủ công vào giữa tháng 3, lựa chọn cẩn thận từng chùm tại vườn nho La Parcelle 8 – khu vườn được trồng vào đầu thế kỷ 20, tọa lạc ở sườn dốc hướng Bắc – Nam có thổ nhưỡng granit pha cát sỏi, giúp rễ nho ăn sâu và hấp thu dưỡng chất cô đặc.

Quá trình ngâm vỏ kéo dài 5–6 tuần, với phương pháp thủ công punch down để chiết xuất màu và tannin tự nhiên.

Rượu được lên men malolactic hoàn toàn trong thùng gỗ sồi Pháp 75hl, sau đó ủ 20 tháng trong thùng sồi Pháp (75% thùng cũ và 25% thùng mới) nhằm duy trì hương vị nguyên bản của trái nho nhưng vẫn đạt độ phức hợp tinh tế.

Không qua lọc hay làm lạnh, mỗi giọt rượu được đóng chai thủ công vào tháng 2/2024 – một quy trình đậm tính nghệ nhân, thể hiện sự trân trọng tuyệt đối dành cho terroir Apalta.

Hương vị đặc trưng

Lapostolle La Parcelle 8 Cabernet Sauvignon 2022 sở hữu sắc đỏ đậm ánh tím sâu, biểu trưng cho sức sống mãnh liệt của Cabernet Sauvignon cổ thụ.

Hương thơm: Lớp hương phức hợp mở ra với trái cây đen chín mọng – mận đen, lý chua, dâu rừng – hòa quyện cùng hương gỗ tuyết tùng, ô liu, tiêu đen, thuốc lá và vani. Một sự hòa điệu tinh tế giữa nét cổ điển kiểu Bordeaux và sự tự do của đất Chile.

Vị rượu: Trên vòm miệng, rượu đậm đà, tròn vị với tannin dày nhưng mượt, cấu trúc vững và độ acid cân bằng. Vị rượu lan tỏa, gợi cảm giác ấm áp của gia vị, socola đen và cà phê rang nhẹ.

Hậu vị: Kéo dài bền bỉ, để lại dư vị trái cây khô và gỗ sồi tinh tế – dấu hiệu đặc trưng của một chai vang có tiềm năng lão hoá trên 10 năm.

Thưởng thức và kết hợp món ăn

Với cấu trúc mạnh mẽ và hương thơm phức hợp, La Parcelle 8 là sự lựa chọn hoàn hảo cho:

• Thịt đỏ: bò nướng, bít-tết, sườn cừu rô-ti.
• Thịt thú rừng: nai, vịt quay, heo rừng hầm vang.
• Phô mai đậm vị: Aged Cheddar, Gruyère, Blue Cheese.

*Rượu đạt hương vị lý tưởng khi phục vụ ở 16–18°C, và nên thở trong decanter khoảng 45 phút trước khi thưởng thức để hương vị bung tỏa trọn vẹn.

Lời kết

Lapostolle La Parcelle 8 Cabernet Sauvignon 2022 là minh chứng sống động cho sự giao thoa giữa truyền thống làm vang Pháp và thổ nhưỡng kỳ diệu của Chile.

Mỗi chai rượu là một tác phẩm giới hạn, kết tinh từ hơn một thế kỷ chăm sóc nho cổ thụ và tâm huyết của những nghệ nhân nhà Lapostolle.

Một lựa chọn hoàn hảo dành cho người sành vang, nhà sưu tầm hoặc những bữa tiệc sang trọng, nơi từng giọt rượu kể lại câu chuyện về đất, về người và tinh thần không ngừng vươn tới sự hoàn hảo.

Quý khách vui lòng liên hệ HOTLINE/ZALO: 076 7979 333 hoặc HOTLINE/WHATSAPP: 033 869 0221 để được tư vấn về rượu và mua hàng nhanh nhất!