TOP 19+ các giống nho sản xuất rượu vang nổi tiếng trên thế giới

Không phải mọi loại nho đều phù hợp để làm rượu vang. Các giống nho sản xuất rượu vang sở hữu đặc điểm riêng về đường, axit, tannin và hương vị, tạo nên phong cách vang khác biệt. Từ Cabernet Sauvignon mạnh mẽ, Merlot mềm mại đến Chardonnay thanh lịch, mỗi giống nho đều mang dấu ấn riêng của vùng trồng và kỹ thuật làm vang. Cùng WINE PLUS VIỆT NAM khám phá những giống nho nổi tiếng và cách chọn vang phù hợp với khẩu vị.

Tóm tắt nhanh:

◇ Nho dùng để sản xuất rượu vang khác với nho ăn thông thường nhờ đặc điểm về hàm lượng đường, axit, tannin và cấu trúc hương vị, quyết định phong cách vang tạo ra.

◇ Nhóm nho đỏ nổi tiếng gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz, Malbec, Tempranillo… với phong cách từ mạnh mẽ, đậm tannin đến mềm mại, thanh lịch.

◇ Nhóm nho trắng phổ biến gồm Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio, Viognier, Sémillon… mang đến đa dạng hương vị từ tươi mát, khoáng chất đến béo mượt hoặc ngọt ngào.

◇ Cùng một giống nho nhưng được trồng ở các vùng khí hậu khác nhau có thể tạo ra những chai vang với phong cách và tầng hương vị khác biệt.

◇ Người mới bắt đầu nên lựa chọn giống nho dựa trên khẩu vị yêu thích như vang đậm, ít chát, tươi mát hoặc ngọt nhẹ để dễ tìm được phong cách phù hợp.

◇ WINE PLUS VIỆT NAM cung cấp đa dạng rượu vang nhập khẩu từ nhiều vùng sản xuất nổi tiếng, giúp người thưởng thức khám phá và lựa chọn chai vang yêu thích.

Xem nhanh nội dung chính

1. Tên các giống nho đỏ làm rượu vang

Nho đỏ là nguyên liệu tạo nên nhiều dòng vang nổi tiếng với màu sắc đậm, cấu trúc tannin rõ nét và hương vị đa dạng. Tùy vào giống nho, vùng trồng và phương pháp sản xuất, rượu vang đỏ có thể mang phong cách mạnh mẽ, đậm đà hoặc thanh lịch, tinh tế.

1.1. Cabernet Sauvignon – “King of Red Grapes” (Ông vua nho đỏ)

Cabernet Sauvignon có nguồn gốc từ vùng Bordeaux (Pháp) vào thế kỷ 17, là giống nho lai tự nhiên giữa Cabernet Franc và Sauvignon Blanc. Quả nho nhỏ, vỏ dày, màu xanh đen đậm, chùm nho hình trụ khá chặt. Hiện nay, đây là một trong những giống nho đỏ được trồng phổ biến trên thế giới, đặc biệt tại các vùng khí hậu ôn đới.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Bordeaux (Pháp), đặc biệt là Médoc; Napa Valley (Mỹ), Coonawarra (Úc), Maipo (Chile) và Tuscany (Ý).
  • Hương vị & Phong cách: Cabernet Sauvignon tạo nên những chai vang đỏ ruby đậm với sắc tím, nổi bật bởi hương nho đen (cassis), hoa violet, thảo mộc và bạc hà. Rượu có cấu trúc mạnh mẽ, tannin rõ, độ cồn cao và hậu vị kéo dài. Nhờ khả năng lão hóa tốt, giống nho này thường được ủ lâu năm và phối trộn cùng Merlot, Cabernet Franc trong các dòng vang Bordeaux danh tiếng.
giong-nho-cabernet-sauvignon
Cabernet Sauvignon tạo nên vang đỏ mạnh mẽ với tannin rõ, hương nho đen và khả năng lão hóa tốt

1.2. Merlot – Dễ uống, mượt mà và tròn vị

Merlot có nguồn gốc từ vùng Bordeaux (Pháp), là giống nho đỏ được trồng nhiều thứ hai trên thế giới. Quả nho có kích thước trung bình, vỏ màu xanh đen, chùm khá chặt và chín sớm hơn Cabernet Sauvignon.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Bordeaux (đặc biệt là Pomerol và Saint-Émilion), Tuscany (Ý), Napa Valley và Washington State (Mỹ), Chile, Úc.
  • Hương vị & Phong cách: Merlot nổi bật với hương mận chín, anh đào đen, mâm xôi cùng chút vani, sô-cô-la khi được ủ gỗ sồi. Rượu có kết cấu mềm mại, tròn vị, tannin mượt và ít chát hơn Cabernet Sauvignon, mang phong cách dễ uống, phù hợp với người mới bắt đầu. 
giong-nho-merlot
Merlot nổi bật với vị mềm mại, trái cây chín và phong cách dễ uống cho nhiều đối tượng thưởng thức

1.3. Pinot Noir – Quý phái và tinh tế

Pinot Noir là một trong những giống nho đỏ lâu đời nhất thế giới, có nguồn gốc từ vùng Burgundy (Pháp). Quả nhỏ, vỏ mỏng, chùm nho nhỏ và khá chặt, đồng thời nổi tiếng là giống nho khó trồng do nhạy cảm với thời tiết và sâu bệnh.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Burgundy và Champagne (Pháp), Oregon và California (Mỹ), New Zealand, Úc và Đức (Spätburgunder).
  • Hương vị & Phong cách: Pinot Noir mang hương thơm tinh tế của dâu tây, anh đào chua, mâm xôi cùng sắc thái đất rừng, nấm truffle và hoa khô. Rượu có body nhẹ đến trung bình, độ chua cao, tannin mềm mịn, tạo cảm giác thanh lịch, nhẹ nhàng. 
giong-nho-pinot-noir
Pinot Noir mang đến phong cách vang thanh lịch với hương trái cây đỏ và cấu trúc tinh tế

1.4. Syrah / Shiraz – Đậm đà, cay nồng quyến rũ

Syrah có nguồn gốc từ thung lũng Rhône (Pháp), còn tại Úc và nhiều quốc gia Tân Thế giới được gọi là Shiraz. Giống nho này có chùm kích thước trung bình, quả nhỏ, vỏ xanh đen và thường cho những dòng vang đậm màu.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Thung lũng Rhône (Hermitage, Côte-Rôtie), Barossa Valley và McLaren Vale (Úc), California (Mỹ) và Nam Phi.
  • Hương vị & Phong cách: Syrah/Shiraz tạo nên những chai vang màu đậm với hương hoa violet, mâm xôi đen và gia vị. Syrah vùng khí hậu mát (như Rhône Bắc) thường thanh lịch, thiên về hương tiêu trắng, hoa hồi, thảo mộc và olive, trong khi Shiraz từ vùng ấm (như Úc) đậm đà hơn với hương tiêu đen, mứt quả, sô-cô-la và vani.
giong-nho-syrah
Syrah/Shiraz gây ấn tượng với màu sắc đậm, hương gia vị và phong cách vang đầy cuốn hút

1.5. Malbec – Màu đen huyền thoại, mềm mại và đầy sức hút

Malbec có nguồn gốc từ vùng Cahors (Pháp), nhưng ngày nay được biết đến rộng rãi nhờ sự phát triển mạnh mẽ tại Argentina, đặc biệt là Mendoza. Giống nho này có quả và chùm kích thước trung bình, tạo nên những dòng vang có màu sắc đậm và hương vị đặc trưng.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Mendoza (Argentina) – vùng trồng Malbec hàng đầu thế giới, Cahors (Pháp), California (Mỹ), Nam Phi và Úc.
  • Hương vị & Phong cách: Malbec sở hữu màu tím đen đậm, nổi bật với hương mâm xôi đen, mận chín, sô-cô-la và gia vị ấm. Vang Malbec Argentina thường mềm mại, trái cây rõ nét, tannin mượt mà; trong khi Malbec Cahors (Pháp) có cấu trúc chắc chắn và cần thời gian ủ lâu hơn. Nhìn chung, đây là dòng vang đầy đặn, cân bằng giữa độ chín, tannin và nét khoáng đặc trưng.
giong-nho-malbec
Malbec chinh phục người thưởng thức bằng màu tím đậm, vị trái cây rõ nét và tannin mềm mại

1.6. Tempranillo – Linh hồn Tây Ban Nha, mạnh mẽ và giàu chiều sâu

Tempranillo là giống nho đỏ quan trọng của Tây Ban Nha, có tên gọi bắt nguồn từ “temprano” trong tiếng Tây Ban Nha, nghĩa là “sớm”, thể hiện đặc tính chín sớm. Giống nho này có khả năng thích nghi tốt với khí hậu ấm áp, nhưng cành khá giòn và nhạy cảm với gió.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Rioja, Ribera del Duero (Tây Ban Nha), Bồ Đào Nha (với tên gọi Tinta Roriz), Argentina, Mỹ và Úc.
  • Hương vị & Phong cách: Tempranillo có màu đỏ đậm, nổi bật với hương dâu tây, mâm xôi, anh đào, việt quất cùng chút cam thảo và thuốc lá. Khi uống trẻ, rượu mang phong cách tươi mới, thiên về trái cây đỏ; khi ủ lâu trong thùng gỗ sồi, hương vị trở nên phức hợp hơn với nốt vani, da thuộc, gia vị và cấu trúc tannin mượt mà. 
giong-nho-tempranillo
Tempranillo đại diện cho vang Tây Ban Nha với hương trái cây, gia vị và khả năng lão hóa tốt

1.7. Zinfandel / Primitivo – Nồng ấm, đa phong cách từ nhẹ đến đậm

Zinfandel (Mỹ) và Primitivo (Ý) thực chất là cùng một giống nho, có nguồn gốc được cho là liên quan đến khu vực Croatia và vùng Địa Trung Hải. Giống nho này có chùm quả từ trung bình đến lớn, quả mọc khá chặt và thường chín không đồng đều trong cùng một chùm.

  • Vùng trồng nổi tiếng: California (Mỹ), đặc biệt là Lodi và Sonoma; Puglia (Ý) với tên gọi Primitivo.
  • Hương vị & Phong cách: Zinfandel nổi bật với hương anh đào, mâm xôi, mận chín và chút gia vị cay ấm. Đây là giống nho có phong cách đa dạng, từ White Zinfandel – một loại vang hồng (rosé) nhẹ nhàng, hơi ngọt – đến vang đỏ đậm đà với hương mứt trái cây, thân rượu đầy đặn, cồn cao và tannin mềm mại. Nhìn chung, Zinfandel mang nét ấm áp, dễ uống, đặc biệt phù hợp với các món nướng và tiệc BBQ.
giong-nho-zinfandel
Zinfandel/Primitivo đa dạng phong cách, từ vang hồng nhẹ nhàng đến vang đỏ đậm đà, ấm áp

1.8. Sangiovese – Kiêu hãnh Ý, chua thanh và tannin chắc chắn

Sangiovese có nguồn gốc từ vùng Tuscany (Ý) và là một trong những giống nho đỏ quan trọng nhất của quốc gia này. Quả nho có kích thước trung bình, hình trứng, màu xanh đen, thường tạo nên những dòng vang mang đậm dấu ấn truyền thống Ý.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Tuscany (Ý), đặc biệt là Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino và Vino Nobile di Montepulciano.
  • Hương vị & Phong cách: Sangiovese có màu đỏ ruby, nổi bật với hương anh đào chua, mận khô, hoa violet và thảo mộc khô. Rượu sở hữu độ axit cao, tannin chắc chắn cùng hậu vị hơi đắng nhẹ đặc trưng, tạo nên phong cách cân bằng và giàu chiều sâu. Tùy vùng trồng, Sangiovese có thể mang nét trẻ trung, dễ uống như Chianti hoặc cấu trúc mạnh mẽ, phức tạp và lão hóa lâu năm như Brunello di Montalcino.
giong-nho-sangiovese
Sangiovese mang đậm dấu ấn Ý với độ axit cao, tannin chắc và hương anh đào đặc trưng

1.9. Grenache / Garnacha – Ngọt trái cây, ấm áp và ít chát

Grenache có nguồn gốc từ Tây Ban Nha (còn gọi là Garnacha) và là một trong những giống nho đỏ được trồng phổ biến nhất thế giới, đặc biệt tại khu vực Địa Trung Hải. Giống nho này có khả năng sinh trưởng mạnh, chịu hạn tốt, quả kích thước trung bình và thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu khô nóng.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Southern Rhône (Pháp), đặc biệt là Châteauneuf-du-Pape; Aragon, Navarre, Catalonia (Tây Ban Nha); Sardinia (Ý), Úc và California (Mỹ).
  • Hương vị & Phong cách: Grenache nổi bật với hương dâu tây, mâm xôi, anh đào cùng gia vị ấm và thảo mộc. Rượu có body trung bình đến đầy đặn, tannin mềm, độ cồn cao và thường được phối trộn trong các dòng vang Rhône hoặc làm vang đơn giống dễ uống.
giong-nho-grenache
Grenache/Garnacha nổi bật với vị trái cây chín, tannin mềm và phong cách vang dễ tiếp cận

2. Các giống nho trắng sản xuất rượu vang

Các giống nho trắng mang đến sự đa dạng về phong cách vang, từ những chai vang tươi mát, giàu axit đến các dòng vang đậm đà, thơm nồng hoặc ngọt ngào. Mỗi giống nho như Chardonnay, Sauvignon Blanc hay Riesling đều sở hữu đặc trưng riêng về hương vị và khả năng kết hợp món ăn.

2.1. Chardonnay – “Queen of White Grapes” (Nữ hoàng nho trắng)

Chardonnay có nguồn gốc từ Burgundy và Champagne (Pháp), được đặt tên theo ngôi làng Chardonnay ở vùng Mâconnais. Giống nho này có chùm trung bình, quả màu vàng ánh kim và là một trong những giống nho trắng phổ biến nhất thế giới, nổi tiếng nhờ khả năng thích nghi với nhiều vùng khí hậu khác nhau.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Burgundy, Champagne (Pháp), California (Mỹ), Úc, New Zealand, Nam Phi và Ý.
  • Hương vị & Phong cách: Chardonnay là giống nho linh hoạt với hương vị thay đổi theo vùng trồng và kỹ thuật làm vang. Ở vùng mát như Chablis, rượu thiên về táo xanh, cam chanh và khoáng chất; trong khí hậu ấm hơn như California, Úc, rượu thường có hương đào, trái cây nhiệt đới, kết hợp cùng nốt vani, bơ, bánh mì nướng khi ủ gỗ sồi. Điểm chung của Chardonnay là kết cấu mềm mại, độ axit cân bằng và tiềm năng lão hóa tốt.
giong-nho-chardonnay
Chardonnay linh hoạt với hương vị đa dạng, từ khoáng chất thanh lịch đến béo mượt từ gỗ sồi

2.2. Sauvignon Blanc – Tươi mát, sảng khoái

Sauvignon Blanc có nguồn gốc từ Bordeaux (Pháp), tên gọi bắt nguồn từ “sauvage” trong tiếng Pháp, nghĩa là “hoang dã”. Giống nho này có chùm nhỏ, quả màu xanh vàng, chín sớm và phát triển tốt ở nhiều vùng khí hậu khác nhau.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Loire Valley (Sancerre, Pouilly-Fumé), Bordeaux (Pháp), Marlborough (New Zealand), California (Mỹ), Nam Phi và Chile.
  • Hương vị & Phong cách: Sauvignon Blanc nổi bật với hương thơm tươi xanh của cỏ mới cắt, ớt chuông, cây tầm ma cùng các nốt cam quýt, chanh dây. Rượu có độ axit cao, vị khô, sắc nét và cảm giác sảng khoái đặc trưng. Vang Sancerre (Pháp) thường thanh lịch, khoáng chất, trong khi Sauvignon Blanc Marlborough (New Zealand) có hương trái cây nhiệt đới nổi bật và phong cách sống động hơn.
giong-nho-sauvignon-blanc
Sauvignon Blanc nổi bật với độ axit cao, hương cam quýt và cảm giác tươi mới đặc trưng

2.3. Riesling – Ngọt ngào thanh lịch

Riesling có nguồn gốc từ Đức, là một trong những giống nho trắng danh giá nhất của quốc gia này. Giống nho có chùm và quả nhỏ, được trồng lâu đời tại các vùng khí hậu mát mẻ như Đức, Pháp và Áo.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Mosel, Rheingau, Pfalz (Đức), Alsace (Pháp), Áo, Clare Valley và Eden Valley (Úc), New Zealand, Finger Lakes (Mỹ).
  • Hương vị & Phong cách: Riesling gây ấn tượng với hương hoa trắng, táo xanh, đào, mơ, mật ong và khoáng chất. Điểm nổi bật của giống nho này là sự cân bằng giữa độ ngọt tự nhiên và axit cao, tạo cảm giác tươi mới, thanh lịch. Riesling có nhiều phong cách từ khô, bán ngọt đến ngọt đậm như Eiswein, đồng thời sở hữu khả năng lão hóa xuất sắc.
giong-nho-riesling
Riesling chinh phục bởi sự cân bằng giữa vị ngọt, độ axit và hương thơm tinh tế

2.4. Pinot Grigio / Pinot Gris – Nhẹ tênh, sảng khoái (kiểu Ý) – Đậm đà, thơm phức (kiểu Pháp)

Pinot Grigio/Pinot Gris là một dòng vô tính (đột biến màu sắc) của giống nho Pinot Noir, có vỏ từ xám xanh đến hồng đồng. Cùng một giống nho nhưng được phát triển theo hai phong cách khác nhau: Pinot Grigio tại Ý và Pinot Gris tại Pháp, tạo nên những dòng vang với cá tính riêng biệt.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Veneto, Friuli (Ý); Alsace (Pháp); Oregon (Mỹ), New Zealand và Úc.
  • Hương vị & Phong cách: Pinot Grigio và Pinot Gris là hai phong cách khác nhau từ cùng một giống nho.
    • Pinot Grigio (Ý) mang nét nhẹ nhàng, khô, tươi mát với hương cam quýt, táo xanh và độ axit cao
    • Pinot Gris (Pháp) đầy đặn hơn với hương đào, lê, gừng và gia vị. Cả hai đều có phong cách dễ uống, linh hoạt và phù hợp với nhiều món ăn.
giong-nho-pinot-grigio
Pinot Grigio/Pinot Gris mang hai phong cách đối lập, từ nhẹ nhàng tươi mát đến đầy đặn phức hợp

2.5. Viognier – Thơm nồng hoa trắng và trái cây nhiệt đới

Viognier là giống nho trắng cổ xưa có nguồn gốc từ vùng Rhône (Pháp), từng đứng trước nguy cơ biến mất trước khi được hồi sinh nhờ các nhà sản xuất tại Condrieu. Giống nho này có lá ba thùy, quả nhỏ và thường cho năng suất thấp.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Rhône (Condrieu, Château-Grillet) (Pháp), California (Mỹ), Úc, Nam Phi và Chile.
  • Hương vị & Phong cách: Viognier nổi bật với hương thơm nồng nàn của hoa nhài, hoa trắng, đào, mơ, xoài và chút gừng. Rượu có độ axit thấp đến trung bình, thân đầy đặn, kết cấu mềm mại, béo mượt và thiên về cảm giác ấm áp. Viognier thường được thưởng thức khi còn trẻ để giữ trọn hương thơm tươi mới, dù một số dòng cao cấp như Condrieu vẫn có khả năng lão hóa tốt.
giong-nho-viognier
Viognier gây ấn tượng với hương hoa trắng, trái cây nhiệt đới và kết cấu vang mềm mại

2.6. Sémillon – “Lưỡng tính” hoàn hảo: từ khô thanh mát đến ngọt mật ong

Sémillon là giống nho trắng quan trọng của Bordeaux (Pháp), có quả tròn, vỏ mỏng màu trắng vàng. Dù thường đứng sau Sauvignon Blanc về độ phổ biến, Sémillon lại giữ vai trò chủ đạo trong các dòng vang ngọt danh tiếng của vùng này.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Bordeaux (Sauternes, Barsac) (Pháp), Hunter Valley (Úc), Nam Phi và Mỹ.
  • Hương vị & Phong cách: Sémillon thể hiện hai phong cách rõ rệt: vang khô với hương táo xanh, cam quýt, thảo mộc, vị thanh mát như kiểu Hunter Valley (Úc); và vang ngọt Sauternes với hương mật ong, trái cây khô, gừng, kết cấu đầy đặn nhờ ảnh hưởng của nấm quý Botrytis. Dù ở phong cách nào, Sémillon vẫn giữ được độ cân bằng và khả năng lão hóa ấn tượng.
giong-nho-semillon
Sémillon đa năng với khả năng tạo vang khô thanh lịch và vang ngọt giàu chiều sâu

2.7. Gewürztraminer – Nồng nàn vải thiều, hoa hồng và gia vị

Gewürztraminer có nguồn gốc từ thị trấn Tramin (Termeno) thuộc vùng Trentino-Alto Adige (Ý), sau đó được trồng phổ biến và nổi tiếng tại Alsace (Pháp). Tên gọi bắt nguồn từ tiếng Đức ‘Gewürz’ nghĩa là “gia vị”, phản ánh nét đặc trưng trong phong cách của giống nho này.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Alsace (Pháp), Pfalz và Baden (Đức), Trentino-Alto Adige (Ý), New Zealand, Mỹ và Úc.
  • Hương vị & Phong cách: Gewürztraminer nổi bật với hương thơm nồng nàn của vải thiều, hoa hồng, hoa nhài, gừng và gia vị phương Đông. Rượu có body đầy đặn, kết cấu mềm mại, độ axit trung bình và nồng độ cồn khá cao. Thường được làm theo phong cách bán ngọt hoặc ngọt để cân bằng hương vị đậm đà, nhưng cũng có những dòng khô tinh tế. Đây là giống nho mang cá tính mạnh, tạo dấu ấn khác biệt ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
giong-nho-gewürztraminer
Gewürztraminer nổi bật với hương thơm quyến rũ của vải thiều, hoa hồng và gia vị.

2.8. Chenin Blanc – Vị vang đa năng: từ sủi bọt, khô sang đến ngọt tráng miệng

Chenin Blanc có nguồn gốc từ Thung lũng Loire (Pháp), còn được gọi là Pineau de la Loire. Đây là giống nho có khả năng sinh trưởng mạnh, nổi tiếng nhờ độ axit cao và khả năng tạo ra nhiều phong cách vang khác nhau.

  • Vùng trồng nổi tiếng: Loire Valley (Vouvray, Savennières) (Pháp), Nam Phi, California (Mỹ).
  • Hương vị & Phong cách: Chenin Blanc được xem là một trong những giống nho trắng đa năng nhất nhờ độ axit tự nhiên cao. Rượu mang hương táo xanh, lê, hoa trắng và khoáng chất, có thể tạo ra nhiều phong cách khác nhau: từ vang sủi tươi mát, vang khô thanh lịch, vang bán ngọt với hương mật ong đến vang ngọt tráng miệng giàu chiều sâu. Dù ở phong cách nào, độ axit cao vẫn giúp Chenin Blanc giữ được sự cân bằng, tươi mới và khả năng lão hóa ấn tượng.
giong-nho-chenin-blanc
Chenin Blanc đa phong cách với độ axit cao, phù hợp từ vang khô đến vang ngọt tráng miệng

3. Hướng dẫn cách chọn rượu vang theo giống nho cho người mới bắt đầu

Việc lựa chọn rượu vang sẽ trở nên dễ dàng hơn khi hiểu rõ đặc điểm của từng giống nho. Dựa vào sở thích về hương vị, độ đậm, độ chua hay mức độ tannin, người mới bắt đầu có thể tìm được phong cách vang phù hợp và từng bước khám phá thế giới rượu vang đa dạng.

Khẩu vị yêu thíchGiống nho nên thửPhong cách & món ăn phù hợp
Vang đậm, tannin rõ, cấu trúc mạnhCabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz, Tempranillo, MalbecHương vị mạnh mẽ, phù hợp với thịt bò nướng, thịt cừu, món nướng đậm vị và phô mai cứng
Vang mềm mại, tròn vị, ít chátMerlot, Grenache/Garnacha, ZinfandelDễ uống, cân bằng, thích hợp với gà nướng, pizza, pasta sốt cà chua và thịt heo nướng
Vang nhẹ nhàng, tinh tếPinot Noir, SangioveseThanh lịch, hương vị phức hợp, phù hợp với gà quay, vịt, nấm, cá hồi và các món ăn nhẹ
Vang trắng khô, tươi mátSauvignon Blanc, Pinot Grigio (phong cách Ý), Sémillon trẻĐộ chua cao, sảng khoái, thích hợp với hải sản, salad, phô mai dê và món ăn châu Á
Vang trắng đậm đà, béo mượtChardonnay ủ gỗ, Viognier, Pinot Gris (phong cách Pháp)Kết cấu đầy đặn, phù hợp với cá hồi, gà sốt kem, pasta sốt trắng
Vang trắng ngọt nhẹ, hương thơm nổi bậtRiesling bán ngọt, Gewürztraminer, Chenin Blanc bán ngọtHương hoa, trái cây và mật ong, thích hợp với món cay (Thái, Ấn), phô mai xanh và món tráng miệng
Vang trắng thanh thoát, axit cao, có khả năng lão hóaRiesling khô, Chenin Blanc khôTươi sáng, cân bằng, phù hợp với hải sản tươi, sushi và món có vị chua ngọt

Lưu ý cho người mới bắt đầu:

  • Nên bắt đầu với những giống nho dễ tiếp cận như Merlot (vang đỏ) hoặc Pinot Grigio (vang trắng) để làm quen với hương vị rượu vang.
  • Khi đã quen khẩu vị, có thể khám phá các giống nho có cá tính rõ nét hơn như Cabernet Sauvignon (vang đỏ) hoặc Sauvignon Blanc (vang trắng).
  • Cùng một giống nho nhưng được trồng ở những vùng khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau có thể tạo ra phong cách vang rất khác biệt, vì vậy hãy thử nghiệm nhiều vùng sản xuất để tìm ra loại vang phù hợp nhất.
cach-chon-ruou-vang-theo-giong-nho
Hiểu đặc điểm từng giống nho giúp người mới dễ dàng lựa chọn chai vang phù hợp khẩu vị

4. FAQs – Câu hỏi thường gặp về các giống nho sản xuất rượu vang

4.1. Có bao nhiêu giống nho được dùng để sản xuất rượu vang?

Trên thế giới có hàng nghìn giống nho có thể dùng để làm rượu vang, nhưng chỉ một số giống phổ biến được trồng rộng rãi và tạo nên những dòng vang nổi tiếng như Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir hay Sauvignon Blanc.

4.2. Nho làm rượu vang khác gì so với nho ăn thông thường?

Nho làm rượu vang thường có kích thước quả nhỏ hơn, vỏ dày hơn, hàm lượng đường, axit và tannin cao hơn so với nho ăn tươi. Những đặc điểm này giúp tạo nên cấu trúc, màu sắc và hương vị đặc trưng cho rượu vang.

4.3. Giống nho nào phổ biến nhất để làm rượu vang đỏ?

Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz và Tempranillo là những giống nho đỏ nổi tiếng nhất thế giới. Trong đó, Cabernet Sauvignon được xem là một trong những giống nho có ảnh hưởng lớn nhất nhờ cấu trúc mạnh mẽ, tannin rõ và khả năng lão hóa tốt.

4.4. Giống nho nào phù hợp cho người mới bắt đầu uống rượu vang?

Người mới có thể bắt đầu với những giống nho dễ uống như Merlot (vang đỏ) hoặc Pinot Grigio, Chardonnay (vang trắng). Những giống nho này thường có hương vị cân bằng, ít gây cảm giác quá chát hoặc quá chua.

4.5. Cabernet Sauvignon và Merlot khác nhau như thế nào?

Cabernet Sauvignon có phong cách mạnh mẽ hơn với tannin cao, hương nho đen, thảo mộc và khả năng lão hóa lâu năm. Trong khi đó, Merlot mềm mại hơn, ít chát, nổi bật với hương mận chín, anh đào và kết cấu tròn vị, phù hợp với nhiều đối tượng thưởng thức.

4.6. Giống nho nào tạo ra rượu vang có vị ít chát?

Các giống nho như Merlot, Grenache/Garnacha, Pinot Noir hoặc Zinfandel thường tạo ra những dòng vang có tannin mềm mại, cảm giác dễ uống hơn so với các giống nho có cấu trúc mạnh như Cabernet Sauvignon hoặc Syrah.

Mỗi giống nho sản xuất rượu vang đều mang một cá tính riêng, từ những dòng vang đỏ đậm đà như Cabernet Sauvignon, Syrah đến các dòng vang trắng tươi mát như Sauvignon Blanc, Riesling hay Chardonnay. Hiểu rõ đặc điểm của từng giống nho sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn chai vang phù hợp với sở thích, món ăn và từng dịp thưởng thức. 

Nếu bạn đang tìm kiếm những chai vang chất lượng từ các vùng sản xuất nổi tiếng trên thế giới, hãy khám phá bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu tại WINE PLUS để trải nghiệm đa dạng hương vị và tìm ra phong cách vang yêu thích của riêng mình.

Tận hưởng hương vị tinh hoa từ những dòng rượu vang nhập khẩu chính hãng cùng dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp từ Wine Plus. Liên hệ ngay để chọn chai vang phù hợp cho mọi dịp.

Những câu hỏi thường gặp

CÔNG TY CỔ PHẦN WINE PLUS VIỆT NAM Trụ sở tại: Tầng 1, số 22 chùa Hà, phường Cầu Giấy, Thành Phố Hà Nội Địa điểm kinh doanh: Toà nhà King Palace, 108 đường Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
Liên hệ với WINE PLUS VIỆT NAM qua HOTLINE: 076 7979 333 | 033 869 0221 để được tư vấn những chai rượu phù hợp nhất
Thời gian giao hàng dự kiến: + Khu vực nội thành Hà Nội: Giao hoả tốc trong vòng 1 - 3 giờ làm việc. + Các tỉnh thành khác: Giao trong vòng 3 – 5 ngày làm việc (không tính Chủ nhật và ngày Lễ, Tết).